Как стать горничной и построить карьеру в отельном бизнесе

Работа горничной часто воспринимается как простая уборка номеров, но за этим стоит система навыков, физическая нагрузка и умение работать в строгих временных рамках. Эту профессию выбирают студенты для подработки, женщины после декрета для возвращения к работе, люди без специального образования для стабильного заработка. Разберёмся в реальности профессии без приукрашивания.

Что на самом деле делает горничная в течение дня

Рабочий день горничной в гостинице начинается с получения списка номеров на уборку. Обычно это 12-16 номеров за смену, в зависимости от категории отеля и типа уборки. Полная уборка после выезда гостя занимает 30-45 минут, текущая уборка занятого номера — 20-25 минут. График жёсткий: нужно успеть обработать все номера до заезда новых гостей.

Полная уборка включает смену постельного белья, полотенец, чистку санузла, мытьё полов, вытирание пыли со всех поверхностей, пополнение расходных материалов — мыла, шампуней, туалетной бумаги. Горничная проверяет исправность техники: работает ли телевизор, кондиционер, сейф. Обнаруженные неполадки заносит в специальную форму для техслужбы.

В текущей уборке, когда гость продолжает проживание, нужно работать аккуратно с вещами постояльца. Нельзя перекладывать личные предметы, открывать чемоданы, заглядывать в документы. Постель перестилается, полотенца меняются по необходимости, санузел очищается, мусор выносится. Если гость оставил табличку “Не беспокоить”, горничная пропускает этот номер и возвращается позже.

Работа с тележкой — отдельная задача. Горничная возит с собой чистое бельё, полотенца, наборы косметики, моющие средства, инвентарь. Тележка весит десятки килограммов, её нужно катить по коридорам, заводить в лифт, иногда поднимать по ступенькам. К концу дня накапливается усталость в ногах и спине — за смену горничная проходит 10-12 километров.

• Уборка начинается с дальних номеров и движется к лифтам, чтобы оптимизировать маршрут
• Санузлы обрабатываются в последнюю очередь, чтобы не разносить загрязнения по номеру
• В люксах и апартаментах уборка занимает до часа из-за большой площади
• После смены горничная сдаёт отчёт и возвращает ключи от номеров

Где работают горничные и чем отличаются условия

Гостиницы разных категорий предъявляют разные требования и предлагают разный уровень комфорта для персонала. В пятизвёздочных отелях действуют строгие стандарты: форма должна быть отглаженной, уборка выполняется по детальным чек-листам, каждый угол проверяется супервайзером. Здесь выше зарплата, но и требования жёстче. Нагрузка распределена грамотно — на одну горничную приходится меньше номеров, чем в бюджетных гостиницах.

Отели трёх-четырёх звёзд — золотая середина. Стандарты есть, но они менее строгие. Горничная убирает 14-16 номеров за смену, работа интенсивная, но управляемая. Обычно предоставляют форму, обучают на месте, есть чёткий график. Текучка кадров умеренная — люди работают по несколько лет, если условия устраивают.

Хостелы и мини-отели требуют универсальности. Горничная здесь часто совмещает обязанности: встречает гостей, принимает оплату, консультирует по городу. Уборка проще, потому что номера маленькие, но их больше. Зарплата ниже, зато обстановка менее формальная, можно договориться о гибком графике.

Загородные отели и санатории дают возможность работать на свежем воздухе и жить на территории. Это вариант для тех, кто хочет уехать из города или сэкономить на съёме жилья. Минусы — удалённость от цивилизации, сезонность работы. Летом полная загрузка и хороший заработок, зимой в несезон могут сократить смены или уволить часть персонала.

Частные резиденции и апартаменты — ниша для опытных горничных. Здесь работают с состоятельными клиентами, которые снимают жильё на длительный срок. Требуется деликатность, умение обращаться с дорогими вещами, иногда знание иностранного языка. Оплата договорная, часто выше средней по рынку.

Какие качества помогут успешно работать

Физическая выносливость — первое требование. Горничная постоянно на ногах: наклоняется, чтобы застелить кровать, тянется к верхним полкам, переносит тяжёлые мешки с бельём. Если у вас проблемы с коленями, варикоз или остеохондроз, работа усугубит состояние. Нужна базовая физическая форма, чтобы выдерживать нагрузку без вреда для здоровья.

Внимание к деталям определяет качество уборки. Горничная замечает пятна на зеркале, волосы в ванной, пыль на плинтусах. Клиенты отелей высокого уровня привередливы — один оставленный волос в санузле может стать причиной жалобы. Развивайте привычку проверять результат работы: осмотрите номер глазами гостя, который только зашёл и оценивает чистоту.

Скорость работы приходит с опытом, но базовая организованность нужна сразу. Горничная планирует последовательность действий: пока раковина замачивается с моющим средством, можно застелить постель, пока сохнет пол в ванной — протереть пыль в комнате. Хаотичная работа приводит к потере времени и невыполнению нормы.

Стрессоустойчивость необходима при работе с капризными гостями. Иногда клиенты предъявляют претензии, придираются к мелочам, оставляют номер в беспорядке. Горничная не вступает в конфликт, вежливо отвечает на замечания, сообщает о проблемах супервайзеру. Умение сохранять спокойствие защищает нервную систему и помогает избежать увольнения.

1. Честность и порядочность — в номерах остаются ценные вещи, деньги, документы гостей; любая пропажа падает подозрением на горничную
2. Пунктуальность — опоздание сбивает график всего этажа, другие горничные вынуждены перераспределять номера
3. Готовность работать в выходные и праздники — гостиничный бизнес не останавливается, самая высокая загрузка как раз в праздничные дни
4. Умение работать в команде — горничные помогают друг другу в сложных ситуациях, делятся опытом новичкам

Как получить профессию и нужно ли учиться

Большинство отелей принимают горничных без специального образования и обучают на месте. Новичка прикрепляют к опытной сотруднице, которая показывает стандарты уборки, объясняет, где хранится инвентарь, как заполнять документы. Первую неделю новая горничная работает медленно, осваивает технологию, привыкает к нагрузке. Через две-три недели выходит на нормальную производительность.

Однако наличие документа об образовании даёт преимущества при трудоустройстве, особенно в крупных гостиничных сетях. Отели международного уровня — Marriott, Hilton, Radisson — предпочитают персонал с подтверждённой квалификацией. Это связано с корпоративными стандартами и политикой качества.

Учебный центр ЕЦО предлагает дистанционный курс «Горничная», где вы изучите технологию уборки, санитарные нормы, работу с моющими средствами, правила обслуживания гостей. После обучения выдаётся свидетельство о присвоении рабочей специальности, которое признаётся работодателями. Онлайн-формат позволяет учиться без отрыва от текущей работы или семейных обязанностей.

Для тех, кто уже работает горничной и хочет повысить квалификацию, доступен курс «Успешная работа горничной — залог успеха предприятия». Программа углубляет знания о современных стандартах клининга, психологии общения с гостями, эффективной организации труда. Удостоверение о повышении квалификации помогает претендовать на должность старшей горничной или супервайзера.

В колледжах гостиничного профиля есть специальность “Гостиничный сервис”, где готовят персонал для всех служб отеля, включая housekeeping. Обучение длится 2-3 года, даёт широкую базу, но для работы горничной такое образование избыточно. Диплом колледжа пригодится, если планируете расти до менеджера гостиницы.

Частные курсы при крупных отелях иногда набирают группы для обучения. Занятия проводят практикующие специалисты, обучение бесплатное, по окончании лучших учеников берут на работу. Следите за объявлениями гостиниц в вашем городе — это хороший способ войти в профессию и сразу получить место.

Зарплата и возможности роста

Зарплата горничной зависит от региона и категории отеля. В Москве и Санкт-Петербурге в отелях 4-5 звёзд платят 45-65 тысяч рублей, в гостиницах попроще — 35-45 тысяч. В региональных городах доход составляет 25-35 тысяч. Часто зарплата состоит из оклада и премии за качество работы, отсутствие жалоб от гостей.

Чаевые добавляют к доходу, хотя в России это менее распространено, чем за рубежом. В дорогих отелях гости оставляют 200-500 рублей, иногда больше, особенно иностранцы. В среднем чаевые дают 5-10 тысяч дополнительно в месяц. В бюджетных гостиницах чаевых почти нет.

График работы бывает сменным или пятидневным. При сменном графике горничная работает 2-3 дня, потом 2-3 дня отдыхает. Смена длится 10-12 часов. При пятидневке — стандартные 8 часов, выходные в будние дни, потому что в субботу и воскресенье максимальная загрузка. Многие предпочитают сменный график — больше выходных подряд.

Карьерный рост идёт по линии: горничная — старшая горничная — супервайзер — менеджер службы housekeeping. Старшая горничная контролирует качество уборки, распределяет номера между сотрудниками, заменяет отсутствующих. Супервайзер управляет этажом или всей службой, составляет графики, заказывает расходные материалы. Менеджер отвечает за работу всего отдела, нанимает персонал, взаимодействует с руководством отеля.

• В крупных сетях есть программы обучения для персонала — можно бесплатно повысить квалификацию
• Некоторые горничные переходят в другие службы отеля: на ресепшен, в службу гостевых отношений
• Опытные специалисты открывают клининговые компании и работают с частными клиентами

Профессия горничной — это физически тяжёлая работа с чётким графиком и предсказуемым заработком. Она не требует длительного обучения, доступна людям без опыта, даёт возможность работать в туристических городах и курортных зонах. Если вы готовы к монотонному труду, умеете организовать своё время и хотите стабильности, эта профессия может стать хорошим вариантом. Начните с обучения или устройтесь в небольшую гостиницу стажёром — реальная практика быстро покажет, подходит ли вам эта сфера.